创业开店已经快满四年的时间了。店里的事务可说是越来越多，越来越繁杂。行销计画原是从我一个人去思考，策划，到后面制作一手包办，校长兼撞钟的，到现在店里的资源变多变广了，也渐渐地我学会放手，只做策略人的角色。 某次，店里依旧忙碌的在准备咖啡，店里提供的咖啡组合为：同一种豆子，但会分成两杯装。一杯冰的，一杯热的，主要的原因是 …
为什么日晒方法对于未来咖啡市场有着极重要的影响
根据Daily Coffee News的严选文章，其中有一篇特别指出日晒方法对于未来咖啡市场会有着极重要的影响，读完之后坎塔塔团队觉得满有趣的，决定来将这篇文章翻译给更多咖啡朋友们知道。 原文翻译如下： 六年前, 詹姆斯·奥夫曼（James Hoffmann） 针对日晒咖啡做出了一篇文章, 并写下“你可以说这已经是好旧的辩论话题, 但不知原因地最近又开始激烈的辩论了起来”。 首先, 我在精品咖啡界里还算是名初学者, 而且身为新手的我很惊讶地（且高兴地）发现原来关于日晒方法有着一些辩论. 经过几个月的研读以及实验日晒咖啡后，我决定加入这场激烈的辩论。 而我的立场是: …
2017年上海咖啡展-倒数21天
距离上次写上海咖啡展准备的过程日记，已过了二十几天。上次的倒数是还剩下一个月，一眨眼剩下半个月。这阵子我们都在准备最后的筹备工作。 …