3/24 是很特別的日子，那天是我第一次在大陸開課的日子。
在台灣時常開課，不論是在大學咖啡社團內，或是店內的實際操作班級，都有許多的上課機會以及經驗。不過這次是我第一次到大陸去開，期待且感恩的心。首先，我想特別感謝主辦單位：上海河灣1979咖啡館。謝謝他們的邀請且提供最棒的場地讓我有機會站上舞台來跟大家分享咖啡，特別感謝最挺我的茱迪。
這次的講座以虹吸咖啡為主。內容包含：基礎虹吸咖啡介紹，歷史，結構，沖煮條件以及最後的實際上台操作給大家來品嚐咖啡。
當天來到現場的每一位咖啡朋友，謝謝你們都願意抽空過來聽我講課。你們每一個人的名字跟樣子我都會放在心裡，謝謝你們的支持，也希望你們喜歡這次的課程分享。因為咖啡，讓我們可以馬上變得更熟悉，因為咖啡，讓我們有更多的共同話題，從原本陌生到變成朋友。
對於這次上課印象是非常深刻的。每一位咖啡朋友們都很認真的拿起手機或是筆記下很多的重點，課程中也是輕鬆的對談，在聊天的過程中相互討論咖啡，學習咖啡。
在課後詢問當天參與的同學最喜歡什麼咖啡豆，而統計出來的結果是：耶加雪夫，曼特寧跟哥倫比亞。其實知道這個結果的時候，心裡是非常溫暖的。四年前開店時，店裡首波推出的咖啡豆就是這三款，你說是緣份嗎？或是這是最美麗的巧合。人在台灣，剛剛進入大陸市場不久，對於很多事情一開始是沒有自信感且確定感的。沒有想到，同時也是這三支咖啡最受大家的歡迎，勾起了些回憶。在那幾分鐘，在心中提醒自己，一定要謙虛學習，好好努力加油。在某些片刻，你們的存在已經足夠說明了我們之間的關係，謝謝你們。
期待下次的見面，下次我們變換一下角色。換你們煮杯咖啡，我好好品嚐，不變的是因咖啡牽起的情誼。
Regina Lian