想一圓創業夢嗎?
今天會寫這篇文章是要來好好地分享Cantata Kahve的創業心得,
也希望這篇文章能夠分享給正在創業,或是想要創業的朋友們!
創業是長途的規劃而非短期計畫
首先,創業這條路是”長遠的規劃”,你要有可能從開店的第一天到兩年後在這中間都不會賺錢的打算,如果你的創業動機是因為你想要有自己的空間和時間來發揮你個人的興趣,或是你認為創業就是自己做老闆準備賺大錢,那你還是先暫停你現在所有的想法,靜下心來好好的想想吧! 從創業到回收期約兩年以上的時間。辛苦一點也許一年就可回收,不過前提是你對你的市場是十分了解且工作效率是非常高的。
實際的走訪市場觀察來規劃初期投入資本
再來,想必初期投入的資本額會是大家最頭痛的問題吧! Cantata Kahve的確是用十萬元開店的,但是店內的裝潢是非常非常非常極簡的,這筆錢是由我大學打工錢一分一毛地存,所以這筆錢可是十分珍貴阿!在規劃預算的時候,請你用”有多少錢做多少事”的觀念去規劃,裝潢及投入設備這件事情是沒有預算上限的,也就是你想開到多好,只要預算夠了就可以開成!加上開店其實是有風險的,如果你沒有十足的把握,請你先別急著傾家蕩產的換開店,或是隨口跟親友借錢,記住!有多少錢就做多少事,未來賺錢我們再慢慢地投入回到資本。
如圖,創業五個月後我們才裝潢慢慢地補上
Cantata Kahve當初創業能克服10萬元大關主要的原因是:Cantata Kahve是主要以虹吸咖啡為主,所以在初期投入設備時的確是省了不少錢。加上我們有許多的設備都是從”二手”買進後再加工,要開店的話,不妨考慮二手市場(如露天拍賣,奇集集或是臉書社團),這會是你挖寶的好地方!舉個例子來說:當初我們的吧檯就是從二手市場找到的…才500元喔!! 連運費都比吧檯本身還要貴(笑)。再來就是裝潢了,當初我們的裝潢全部都是”自己手工”打造的(除了專業的水電接線外),雖然在準備的過程中真的很辛苦,但是經過這些過程後,你會對於水電有更一層的認識及專業喔!我還記得再創業的草創期時,有一名朋友推薦來的室內設計師,他一進門就對我們的店口沫橫飛地說了快要40分鐘他的設計理念..如現在的咖啡館很流行工業風,所以你應該要裝些工業設計,地板要全面架高,下面才能夠跑水管等….想開店的朋友們不如停下腳步想想,你是老闆,你才是這間店面的設計師, 再花大錢之前冷靜想想這些裝潢風格是不是有符合你個人的喜好,再說多一些個人特色,而非一昧地跟隨主流才是設計的核心喔。
因為Cantata Kahve初期投入資本額偏低,缺乏許多設備,所以這兩年我們過得很省,賺到的錢連一件衣服都捨不得買,因此在後期的經營規劃上,我們將所有賺來的錢全數再次投入於資本,就這樣將近兩年的不斷投資才有今天的店面。
照片攝於2015年8月4日
若你對於你的開店預算還是充滿著許多的不確定性,不如實際走一趟二手商店吧!並且將這些資訊一項一項得記下來,收集到足夠的資訊後,相信你也對於你的創業投入資金有一張完美的預算表了。
創業就是天天超時加班的不斷工作
創業真的是天天超時工作,你將花很多時間以及體力在於你的工作,你將全年無休的付出於工作,你將犧牲許多個人的時間,若你希望創業能夠帶給你更多的休息時間或是可彈性的安排休假日期,這樣你可就大錯特錯了。若你還沒有準備好,那創業這件事情還是先緩緩吧。
創業需要極高的抗壓力以及體力
朋友們,從你開始創業的那一天算起,你將一間扛起所有的責任。創業後的前三個月都是蜜月期,這時你會有許多的親朋好友來捧場,當一家店進入第四個月時,這個階段才是真正的挑戰開始。Cantata Kahve是在2014年三月初時成立的,初期創業時我們的確天天爆滿,但是好景不常,很快得我們就進入了梅雨季節;只要一下雨,店內就是沒有客人上門購買咖啡,就這樣將近一整個月都沒有收入,在這一個月裡我常常懷疑是不是自己不夠好,煮得咖啡不好喝導致我們損失了許多客源,我還記得那段日子鐵門一放下來結帳的時候,我常常感到很挫折,躲在吧檯內大哭,連房租都快繳不出來…
當每天結算收入時,你發現你連房租都快要繳不出來的時候,那時真的壓力大到極限。夢想的確很重要,但是你必須先了解”有夢築夢,築夢踏實”。
創業你要變得很主動很勇敢
在經過慘淡的梅雨季節後,Cantata Kahve開始改變經營策略。我們開始打游擊攻略戰,從防守狀態等待客人上門轉型為主動開發尋找新客源,跑了許多的地方增加業務機會,只要能讓我們曝光的機會,我們都願意去(即使沒有支薪)。我們甚至透過工商黃頁本一間一間得發開發信,接到對於我們的商品有興趣的電話,即使天氣很熱,太陽很大我們還是騎著摩托車去拜訪,當然被打槍的次數也很多。直到今天Cantata Kahve的每一間配合廠商以及政府單位都是從零打起基礎的,這也就是為什麼我們的客戶流失率很低。
有夢築夢 築夢踏實
有了夢想還不夠,更重要的是要將夢想轉為實際的行動,別坐在椅子上拿著紙跟筆畫藍圖,請你站起身,現在就開始出發尋找你的店面吧!開始尋找你所需要的器具吧!加油!創業這條路不簡單,若有需要指導或是幫忙的地方,你的家人以及朋友們都能給予支持(當然還有我),準備好了嗎? 我們明天就開始吧!
Written by Regina