對於賽車賽事來說，一組好的防滑輪胎會是最重要的。 對於工程設計來說，一台好的電腦(或是程式)會是最重要的。 那，對於咖啡來說，我們當然希望能夠採用最穩定(最精密)的器具來沖煮一杯咖啡給客戶。 …
Archives for 十月 2016
來坎塔塔咖啡必看的十二套書
踏進坎塔塔咖啡的門，映入眼簾的是右手邊由書本組起來的一面牆。坎塔塔咖啡的書房，是許多同樣愛好看書朋友的秘密基地，今天我們特別整理了一篇報導，介紹來坎塔塔咖啡必看的十二套書: …
The Roast – Deconstructing Coffee-How To Make Everything系列報導(一)
你有踏入咖啡店，但是不確定該點什麼咖啡嗎? 或是面對這麼多的精品咖啡豆產區，該如何挑選才是適合自己的咖啡呢? 熱門Youtube頻道How To Make Everything，最近推出一系列關於咖啡的報導，為你解開咖啡的神秘面紗。 這次的部落格文章，將特別介紹這一系列報導中的The Roast - Deconstructing Coffee。主持人Andy George特別去拜訪Dunn Brothers以及Cafe Imports，來探討該如何烘焙咖啡，什麼是最好的咖啡風味，以及該如何杯測咖啡。 …