每一位咖啡師心中都有一個夢，希望有天能夠站上舞台，面對舞台上的燈光、評審以及台下的觀眾，用心衝煮出練習已久的咖啡，最後端上桌，用微笑結束這一場比賽。
過去曾有些參賽的經驗，到近年來的培訓學生去參賽，大大小小的賽事都幾乎參與過。你說比賽不在意名次，這是不可能的，但名次不應該成為參加咖啡賽事的一項指標或是目的。若正在看文章的你，未來也想參賽，今天就來提供幾點要注意的事項給大家做為參考：
1. 報名賽事前，一定要先看清楚賽事簡章規定
不論報名哪一種賽事，一定要熟練比賽的簡章規定。簡章或有不確定的地方，更可主動與主辦單位聯繫，或是參與賽前說明會，這些是不可或缺的動作。
2. 衡量自己的能力（或喜好）再決定要報名哪一個項目
常常聽到學生問的問題之一就是不確定自己適合參加哪一種比賽，咖啡賽事從賽事的規模到比賽的器具都有許多的不同。而我的建議是挑選一樣你喜歡的咖啡項目，例如咖啡拉花，虹吸式咖啡等為一項比賽，並尋找你喜歡的咖啡項目在哪一些地區或是資源可以參賽，進而挑選。不用擔心自己參加的賽事規模是否太小，每一場比賽一定都會有些正面的收穫。
3. 比賽就是練習再練習
參加一場咖啡比賽，你一定要有心理準備，接下來你可能開始面對沒日沒夜的咖啡練習。從衝煮到颱風的練習，再進階的細節加強，這些都需要耐心及專心的練習。
4. 咖啡是環環相扣的一場賽事
咖啡競賽有時不只是一項單一的咖啡賽事，好比衝煮咖啡賽事你可能需要找一名對的烘豆師來替你準備參賽的咖啡豆。又或者是你可能需要與人請教水質，氣壓等小秘訣等附加可能影響賽事的條件。
5. 不要單打獨鬥，你會需要一群團隊
任何的賽事都會需要一個團隊。唯有透過團隊的力量你才能有1+1> 2的可能，咖啡賽事也需要團隊，你可能需要一名教練（我！先舉手）（笑）提你安排賽事的訓練規劃，以及協助你咖啡風味上的校正。另外，你可能也會需要一些朋友們來協助觀看你颱風等的部分。從廣納意見到相互支援，無論什麼團體，遇到了障礙，都可以藉由彼此的相同背景、想法上的互補性來解決問題。試著用團隊的力量，多討論與傾聽，都會比單打獨鬥更有效。
6. 你可能需要一些預算，不過創意及熟練度會更重要
比賽都是需要一些預算的。對於許多剛參賽或是比較有預算的朋友們，可能對於預算會比較有一些限制，不過預算並不會全然影響到參賽的情況。我認為更重要的是對於咖啡的熟練度，整體流暢感以及創意呈現度。例如：咖啡混豆的比例，舞台上的創意呈現。這些也都是會影響賽事的呦！
7. 可能會有些突發狀況，冷靜應變
比賽中難免會遇到一些突發狀況，有些可能是我們無法控制的事情，請務必學會冷靜應變。更別因為當下所犯下的錯誤而退賽了。
8. 出發比賽前，器具務必要準備齊全
這是我自己曾犯下的錯誤之一，參加虹吸大賽時居然忘記帶到咖啡濾布（暈倒）。出發前往去參賽時，一定要再一次檢查所有器具是否齊全，最好是平常練習時就能記錄所需要用的器具，整理成一張明細列表，出發前可透過名單再一次確認。
9. 名次雖重要，但學到的經驗更獨一無二
說不在意名次是不可能的。但是背後的經驗可是自己獨特學到的，別人無法教你的。經驗是無價的，透過比賽，你可以檢視自己需要加強的地方，且能與其他選手學習，增加自己的眼界。
10. 贏了，謙虛接受，輸了，勇敢重來
贏了，我們必須學會謙虛接受，也別忘了與更多的咖啡朋友們分享過來的經驗，來幫助更多的咖啡朋友們進步。輸了，也不要放棄，檢視自己不足的地方，勇敢重來。人生很長，可以參加的賽事很多很廣，千萬別因一時的輸贏而喪失了學習能力。
以上就是今天整理的咖啡賽事大小事，如果有任何問題的話，也歡迎私訊討論！