妳為什麼想要開咖啡店?
因為咖啡是妳的夢想嗎?
說真的，我的答案可能會讓你失望。首先，我的個性沒這麼浪漫，我是位很務實主義的人，但也沒有這麼的資本主義。開店這件事，對我來說真的與夢想兩個字連不上邊。那-我的夢想呢? 就是想趁年輕努力打拼，除了給爸媽好的生活，也許留點時間給自己過著退休的生活。所以-咖啡不是我的夢想，它是實現我夢想的一種方法。
為甚麼會選擇咖啡?
因為咖啡為我了解的一項產品之一。創業的第一要件，無非就是要夠了解所販賣的產品，且除了販賣商品，販賣商品後接著是對消費者的保證。今天不是想要”賣商品”而已，而是希望能藉由商品能帶給一名消費者在生活上新的感受，進而提升消費者的生活品質。扯遠了，但想強調的是背後對於消費者的責任感。
咖啡是體驗生活的一種媒介。
闖這條咖啡夢的路上，的確不簡單。學會從錯誤中學習經驗，學會再一次站起來的勇氣，無價。若，創業是夢想，那這夢想未必是你心中所想的那樣美好; 那創業的定義是，從來沒有所謂的失敗，只有經驗無價的收穫。