部落客，這三個字是我最害怕聽到的，好比哈利波特裡不能說的佛地魔。
其實大部分的部落客都很好相處，但每次聽到要來店內採訪，我就神經緊繃好像作戰般的事前準備許多功課。本店的第一次部落客來訪，我人剛好在北京比賽，等候一個月後，某天一位朋友想安排另一位部落客來店內拜訪，起初我是反對的，但在朋友三託四請下中答應了。
那天終於到了，我的心情有如見網友般的緊張，不斷的在腦中猜想他會是什麼樣子，一次又一次的模擬訪談對話。
他踏進來了，人很清秀，他的眼神有如紅外線掃瞄機，掃描著整間咖啡店。剛從北京回來的我，依舊改不掉商業性的老習慣，遞上一張名片的說:「你好，敝姓連，很高興認識你。」，應該…不需要鞠躬接見吧，我心中默想著。很快的，我們進入了訪談時間，我端上替他煮的西達摩水洗後，馬上坐在對面的椅子上，兩手直直地放在膝蓋上，抬頭，挺胸，縮下巴，好比面試。「請問咖啡還可以嗎?習慣嗎?」我的聲音劃破了寂靜，似乎還聽得到一點回音在店裡餘韻著，「好喝，謝謝，請問現在方便訪問您幾個問題嗎?」，「可以，請說!」我聽見自己的反應本能-深呼吸的聲音。
「我想請問貴店只販賣黑咖啡嗎?」他的眼光落在他的筆記本上，手拿著白色的LAMY，沒有抬頭地在等我回答，「是的，本店約九成都為黑咖啡」我小聲地回答，我還在學習如何應對這些問題，好似在廣播節目，錄音中，千萬不可說錯話。「老闆，想問店內有賣拿鐵類的商品?好讓我拍照嗎?」他終於抬頭的看著我，「拍照…?」我聽不太懂得他意思，「對阿!以我的採訪經驗，貴店的文章可能需要放上拿鐵類的商品，最好是有拉花，或是咖啡有上色的照片，會更吸引人來點閱貴店的文章喔!」。2015年，是我踏入咖啡的第八年，從未聽說可以上色的咖啡。「可是…我們店內的特色就是這樣的黑咖啡…比較不好意思了…」，這也是我八年來第一次為了咖啡沒有顏色而向消費者道歉。「這樣黑色的咖啡，很難拍出好照片喔!」他看著他相機的小螢幕，直直地回答著我…。
「Treated without respect, food can be dangerous stuff. It can nourish you and at the same time, it can destroy you」-Jamie Cat Callan
尊重杯中的文化，永遠多過於杯外的裝飾。黑咖啡好比Black as night, sweet as sin，可惜對某些人來說，太黑太無趣了。
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