創業開店已經快滿四年的時間了。店裡的事務可說是越來越多，越來越繁雜。行銷計畫原是從我一個人去思考，策劃，到後面製作一手包辦，校長兼撞鐘的，到現在店裡的資源變多變廣了，也漸漸地我學會放手，只做策略人的角色。
某次，店裡依舊忙碌的在準備咖啡，店裡提供的咖啡組合為：同一種豆子，但會分成兩杯裝。一杯冰的，一杯熱的，主要的原因是因為想讓客戶品嚐到咖啡在不同溫度的表現。再一次出杯過程中， 「 冰的咖啡杯，裡面是要放多少的冰塊啊？」剛來店裡報告不久的Tim一臉茫然地問著大家。我還來不及反應，旁邊較資深的吧台手先替我回話了：「 六顆冰塊」。
六顆冰塊這四個字讓我思考了許久，納悶我什麼時候說過冰的咖啡杯裡面要放入六顆冰塊呢？是不是我忘了交接給底下的吧台手？後來問了資深吧台手怎麼知道六顆冰塊為冰咖啡的準則，他回答我說：「因為我看你教給我的第一杯咖啡裡面就是放六顆冰塊」。
曾經看過一本書Michael E.Gerber的 The E-Myth，裡面說著創業以及企業組成的重要性。企業組成並非是創辦人一個人的重要性而已，更重要的是企業（或是公司）必須要有條理分明的系統整理，SOP等。這六顆冰塊看似一件很小的事情，但是同時也是企業組成很重要的一項SOP。我不禁感到羞愧，之後的幾天我將吧台整條系統調整成更細節的規劃及說明。
企業要強大，絕對不能只是建立於一個人的成功，或是一項很專精的技術而已，必須是要步步精準的規劃才能讓底下的每個人更清楚知道方向，同心協力成就企業的成功。