「嗨，好久不見。」熟悉的影子從門口探了頭進來。
「好久不見，最近好嗎?」我驚訝地看著他，距離上次的見面應該是快一年以前了。
「還不錯阿，換工作了。」他輕鬆地坐了下來，我上前倒了杯水給他。
「換工作了?怎麼會?不是做得好好的嗎?」我疑惑了些許，印象中他可是另一間咖啡店主要的吧檯手，不論是老闆對他的評價或是薪水都在於水準之上。
「就覺得應該要換一點新鮮感吧。」他頭低低的看著菜單，我也沒再提些什麼。
「一杯坦薩尼亞，謝謝。」他說完就將菜單放著，我趕緊進了吧檯準備來沖煮咖啡，就在我們等待虹吸爐慢慢地將水及咖啡粉往上提起的同時，他與我都靠著吧檯，緊盯著那咖啡的每一秒，期待著些變化。
「很漂亮，對吧?」我看著咖啡對他說。
「還好，看很多次就沒有感覺了。」他的口氣聽起來很平靜。
「會嗎?其實你仔細的看，你每次的咖啡煮起來都不同喔。」
「才沒有勒，天天煮這麼多杯，早就麻木了。」
這天，關店前，我坐在吧檯，看著桌上的虹吸爐，試問著我自己是否也對它們感到疲乏，我笑笑的，想著，怎麼會累? 反倒感謝這些虹吸爐，有了它們，才有了我，咖啡師沒有了器具，好比魔術師少了帽子。我站起身，想從抽屜要拿出記事本，來安排明日的行程，手卻摸到的不是筆記本，而是一個鐵製的器具，拿出一看，居然是剛開店用來沖煮咖啡的登山爐，一時興起，灌了瓦斯，煮了一杯懷舊咖啡。
有一種咖啡，不論過了多久，永遠經典時髦。